甘德县政协组织州县两级委员开展“校园餐”管理情况专项视察

为切实保障学生饮食安全与营养健康，推进教育系统群众身边不正之风和腐败问题整治，9月2日至5日，甘德县政协组织州县两级政协委员，对全县中小学、幼儿园“校园餐”管理工作开展专项视察。县政协党组书记、主席李阳鸽带队，副主席金忠、副县长卡吉卓玛及委员共同参与此次视察。

视察组一行先后深入县教育局、县城及各乡镇12所中小学、幼儿园，通过“听汇报、查现场、聊座谈、共用餐”四种方式，听取各学校“校园餐”工作开展情况；实地查看食堂后厨操作间、食材储存间、学生就餐区等关键区域；与学校负责人、食堂从业人员、家长代表座谈交流并与学生共同用餐，直观感受“校园餐”品质，现场收集师生对餐食口味、分量的意见建议。

从视察结果来看，甘德县各中小学、幼儿园在“校园餐”管理方面取得阶段性成效，各学校均建立食材采购验收、餐具消毒、从业人员健康管理等规章流程，管理制度不断健全完善；食材溯源、留样检测等关键环节的执行力度明显加强，食品安全保障能力稳步提升，有效降低了食品安全风险。同时，视察组也发现当前“校园餐”管理中存在的一些短板问题，主要集中在五个方面：一是餐厨硬件设施不足。部分学校食堂冷藏冷冻设备数量短缺、容量不足，无法满足食材分类储存需求，存在新鲜食材变质风险；个别寄宿制学校未接通自来水，依赖桶装水或井水，影响餐具清洗、食材浸泡消毒效率与卫生标准；二是后厨人员流动性大。由于食堂工作强度高、薪资待遇偏低，导致从业人员招聘难度大、留存率低；现有食堂从业人员以本地牧民群众为主，因普遍缺乏系统的专业烹饪技能培训，制作的餐食口味较为单一，进而出现浪费粮食现象；三是安全监管有盲区。相关部门对村级幼儿园“校园餐”安全检查指导不够、频次不足，个别食堂存在健康证更换不及时、出入库台账不健全、食材变质腐烂、存放不规范等安全隐患；四是人员更换衔接不畅。由于新学期各学校大批调整校领导班子，个别学校法人、校园餐责任人等尚未更换，新任总务校长对校园餐相关文件制度学习不够，业务不熟；五是家校联动不充分。部分家长对“校园餐”采购流程、营养标准、饭菜质量存在疑虑，个别学校由于宣传力度不够，膳食指导委员会作用发挥不够，导致家长入校陪餐的积极性、主动性不高。

针对上述问题，委员们积极建言献策，提出针对性意见建议，并表示，“校园餐”事关学生健康成长与家庭民生福祉，建议由县委、县政府牵头统筹，构建“党委领导、政府负责、部门协同、多方参与”的工作格局，推动纪检监察、财政、市场监管、卫健、教育等部门明确职责、紧密联动，共同建立“校园餐”管理监督长效机制。切实让“校园餐”更安全、更营养、更可口，让学生吃得安心、家长看得放心。

此次专项视察，是甘德县政协紧扣教育领域关键实事、履行民主监督职能的重要实践。下一步，县政协将梳理委员意见建议、提炼总结，形成专项视察报告，及时报送县委、县政府，为决策层科学决策提供参考。同时，持续加强跟踪、常态化监督，为守护全县学生“舌尖上的安全”贡献政协智慧力量。