茫崖：告别“生鲜灯美颜” 守护“百姓菜篮子”安全

（原标题：告别“生鲜灯美颜” 守护“菜篮子”真实）

近日，记者随机走访了茫崖市多家生鲜超市、牛羊肉批发零售店以及花土沟集贸市场，发现集贸市场不再“耀眼”了，各种花花绿绿的灯光消失了，取而代之的是统一的白色。

在集贸市场一家猪肉摊位上正在购买猪肉的刘女士向记者介绍道，过去一来到市场远远地就能看到各种颜色的灯，猪肉摊位上的红光、蔬菜摊位上的绿光，各种光照得人眼花缭乱，在市场看上去很新鲜的肉、蔬菜，买到家就变样了，根本不是自己在肉摊上、蔬菜摊上看到的样子。“现在好多了，市场上灯具照明颜色正常，在正常光源的照射下，蔬菜、肉也显现出本来的样子了，食材新不新鲜我们消费者一眼就能看出，再也不用担心‘颜色欺骗’了，买肉、买菜也更加安心了。”刘女士说道。

一家肉摊的老板表示，“其实我们的肉产品都是非常新鲜，用普通灯照射猪肉就感觉白花花的，不好看。都是差不多的货，用生鲜灯照射商品就像‘美颜’了一样，隔壁摊用生鲜灯一照就卖得好，你要是不用就不好卖。”随着市民消费意识的提高，食品质量是根本，像加了“美颜滤镜”的肉消费者根本不买账，有些顾客现在看到摊位上用其他灯光照射猪肉看都不会多看一眼直接走了，所以我们也现在就用普通的照明灯，这位老板表示。

“生鲜灯”是一种冷光源照明灯具，通过改变灯具对特定颜色的显色能力，让食品颜色更鲜艳，从而刺激消费者购买欲，但这会掩盖食品真实色泽，影响消费者对食品新鲜度的判断，损害消费者知情权。

记者从茫崖市市场监督管理局了解到，目前国家对用于食用农产品照明的合规灯具的色标特征、色温值、显色系数等要素没有制定明确标准，在提及如何界定市场上灯光对食用农产品的感官性状造成明显改变时，工作人员介绍道，对于食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明设施是绝对禁止使用的。消费者如发现疑似存在误导的灯具，可以向市场监督管理部门反映，执法人员会到场核实。

随着年关的日益临近，食品安全工作进入关键时期。为确保广大民众在节日期间吃得放心、安心、舒心，茫崖市加大了对集贸市场、超市、小卖部等食品经营场所的巡查力度，检查食品的进货渠道、保质期、标签标识等是否符合规定。加强对冷链食品的监管，严格落实进口冷链食品防控措施，确保冷链食品来源可查、去向可追、风险可控。