青海省
为切实加强学校食品安全监管，保障广大师生饮食安全。11月20日，上贡麻乡党委副书记、乡长哈辅明亲自带队，深入我乡寄宿制小学开展了全面且细致的食品安全专项检查工作，为校园食品安全筑牢防线。
哈辅明一行深入学校食堂进行实地查看。从食堂的食材采购源头开始，认真查阅采购清单、供应商资质等相关资料，确保食材来源正规、安全可追溯。对食材存储环境更是进行了严格检查，详细查看了存储的温度、湿度控制情况，以及防虫、防潮等措施的落实程度，防止因存储不当导致食材变质。在加工制作环节，驻足观察每一个操作步骤，从食材的清洗、切配到烹饪过程，检查工作人员是否严格遵守食品加工流程规范。对食品添加剂的使用情况也进行了重点关注，强调必须严格按照国家标准适量使用。同时，仔细查看了食品留样情况，要求留样的种类、数量、时间等都要准确无误，以备后续必要的检查。
哈辅明一行与学生们共同用餐，在温馨欢乐的氛围中，与学生们展开了亲切的交流。询问学生们对饭菜口味的喜好，关心饭菜的分量是否能够满足大家的需求。鼓励学生们积极反馈日常用餐中遇到的问题，无论是饭菜中偶尔出现的小石子等异物情况，还是对菜品更新的期待，都可以畅所欲言。在交流过程中，特别向学生们强调了食品安全的重要意义，告诉学生们食品安全关乎大家的身体健康和成长发育，是不容忽视的大事。同时叮嘱大家，如果在日常用餐中发现任何食品安全问题，如饭菜有异味、变质等异常情况，要第一时间向老师或者学校相关部门反映，共同守护校园食品安全。
检查时强调，食品安全是学校工作的关键环节，是一切教育教学活动顺利开展的基础保障，关乎每一位师生的身体健康和生命安全。学校必须高度重视，将食品安全工作摆在突出位置。一要建立健全食品安全管理制度，从食材采购、验收、储存、加工、留样到餐具消毒等各个环节，都要有明确、详细且可操作的规范，并确保制度能够真正落实到位，而不是流于形式。二要加强对食堂工作人员的培训，包括食品安全知识培训、操作技能培训等，提高他们的责任意识和业务水平，让每一位工作人员都成为食品安全的守护者。只有把好食材采购关，严格筛选优质供应商，杜绝问题食材进入校园；把好加工制作关，确保每一道工序都符合卫生标准和操作规范；把好环境卫生关，保持食堂干净整洁、通风良好，才能真正为师生提供安全、健康、营养的饭菜，让家长放心，让社会满意。
本文来源：甘德县委宣传部
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林小芸_qh240108
